LA DIRECTION DEPARTEMENTALE DE LA PROTECTION DES POPULATIONS communique :
Les professionnels, en suivant les recommandations de ce guide seront en conformité au vu des exigences fixées par la nouvelle réglementation (paquet hygiène)
Il est vivement souhaitable que chaque patron ayant suivi la formation à l'hygiène s'approprie ce document complémentaire à la formation .